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Anti inflammatorische Lebensmittel Teil 5, Leitlinien der Mind Diet

Mind-Diät wurde von den Forschern der University of Chicago erstellt und hat den Zweck, freie Radikale und die Entzündungsprozesse zu bekämpfen. Diese Diät hat eine besondere positive Wirkung auf das Gehirn .
Laut Wissenschaft gehören chronische Entzündungen zu den Hauptursachen für das Altern und damit verbundene Krankheiten wie Arthritis, Rheuma, Krebs, Autoimmunerkrankungen und Alzheimer, wie wir in der vorherigen Sektion erklärt haben. Diät kann wirklich hilfreich sein, um Entzündungen zu beruhigen oder zu entfernen. Insbesondere die Forscher des Rush University Medical Center in Chicago haben vor kurzem eine Diät erstellt, genannt Mind Diät, die entzündungshemmende Eigenschaften gezeigt hat und in der Lage ist, die Funktionen des Gehirns zu verbessern, kognitiven Rückgang im Zusammenhang mit dem Altern zu reduzieren und vor der Risiko der Entwicklung von Alzheimer-Krankheit zu schützen (Morris et al, Alzheimer's Dment, 2015). Diese Diät hat keine strengen Regeln, sondern empfiehlt die minimale Anzahl von Portionen pro Woche von entzündungshemmenden und schützenden Lebensmitteln und eine maximale Anzahl von Portionen entzündlicher und riskant Lebensmittel. Im letzten Artikel haben wir einige Hinweise von der Mind Diät gesehen, heute werden wir andere Leitlinien von den Wissenschaftlern von Chicago entwickelt sehen. Nach dieser Forschung sollte extra natives Olivenöl als Hauptdressing verwendet werden, während eine gute Wahl für einen gesunden Lebensstil sollte 3 Portionen pro Tag Vollkorngetreide wie Vollkornreis, Vollkornbrot und Nudeln, Quinoa oder Haferflocken. Mindestens einmal pro Woche eine andere gute und gesunde Gewohnheit wird durch den Verzehr von Fisch vertreten, vor allem die Fische reich an Omega-3 wie Lachs, Makrele und Sardine, dann, 4 mal pro Woche sollten Sie in Ihrer Ernährung Hülsenfrüchte und zweimal pro Woche etwas Geflügel wie Huhn oder Truthahn enthalten. Und was ist mit Wein? Die Forscher von Chicago empfehlen nicht mehr als ein Glas Rot- oder Weißwein pro Tag, aber nur, wenn es nicht das Risiko besteht, alkoholabhängig zu werden. Die Forschung macht keinen Unterschied zwischen Weiß- und Rotwein, aber nach anderen wissenschaftlichen Studien enthält Rotwein Resveratrol, das eine schützende Wirkung auf das Gehirn hat (Vingtdeux, BMC Neurosci, 2008). Ein weiteres Getränk, das die Forscher von Chicago nicht berücksichtigen, ist der grüne Tee, den, im Gegenteil, andere Studien als entzündungshemmend dank seines Wirkstoffs, Epigallocatechin-Gallat, erwiesen haben (Cascella et al, Infect Agent Cancer, 2017 oder auch Noguchi-Shinohara et al, PloS One, 2014). Aus diesem Grund sind ein paar Tassen pro Tag grüner Tee sehr nützlich, um Entzündungen und dem kognitiven Rückgang entgegenzuwirken. Schließlich ist Kurkuma ein Gewürz, das nicht in der Mind Diät enthalten ist, aber Sie sollten sie berücksichtigen, weil sie eine starke entzündungshemmende Wirkung hat (Goel et al, Cancer Letters, 2001 oder auch Jurenka et al, Altern Med Rev, 2009). Für das, was die Lebensmittel betrifft, die vermieden oder zumindest begrenzt werden sollten, sind dies Butter und Margarine, die weniger als 1 Esslöffel pro Tag gegessen werden sollten, Käse, weniger als einmal pro Woche, nicht mehr als 3 Portionen rotes Fleisch, weniger als einmal pro Woche frittierte Lebensmittel. Schließlich können nach Ansicht der Forscher die Süßigkeiten wie Eis, Donuts, Snacks und Kekse gegessen werden, aber nicht mehr als 4 Mal pro Woche. Und was ist mit Lebensstil und körperlicher Aktivität? Auch hier haben wir einige gute Gewohnheiten zu berücksichtigen, um Entzündungen zu bekämpfen, wir werden über dieses Thema im nächsten Artikel sprechen!
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