Antientzündliche Lebensmittel Teil 2, die entzündungshemmende Superfoods

Entzündungen sind ein erstaunliches Werkzeug, das unser Körper verwendet, um einer Bedrohung für unsere Gesundheit wie Viren, Bakterien, geschädigte Zellen oder Toxine entgegenzuwirken. Allerdings gibt es eine Form der Entzündung, die nicht so vorteilhaft ist, die chronische Entzündung wirkt still, subtil, sie zeigt keine äußeren Anzeichen, sondern schafft die ideale Umgebung für Alterung und verbundene Krankheiten wie Arthritis, Diabetes, Krebs, Alzheimer, Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es scheint, dass, um alt gesund und jung zu werden, chronischen Entzündungen entgegengewirkt werden sollten. Im vorherigen Beitrag haben wir gesehen, dass es ungesunde Gewohnheiten gibt, die den Entzündungsprozess fördern können, wie Rauchen, ein sitzendes Leben, essen zu schnell und nicht antioxidantien-reiche Obst und Gemüse, sondern Junk-Food, raffinierte Kohlenhydrate und Zucker. Diese Gewohnheiten sollten für einen entzündungshemmenden Lebensstil vermieden werden. Und was sind die Nährstoffe und Lebensmittel, die im Gegenteil genommen werden sollten? Bevor Sie einige Ratschläge über die Ernährung sehen, gibt es einige Lebensmittel, die, wenn sie in unserer täglichen Ernährung eingeführt werden, wirklich sehr hilfreich sein können, um Entzündungen zu bekämpfen (Monica Reinagel, The Inflammation-free Diät-Plan, McGraw Hill, 2006). Zum Beispiel können Sie Fischöl betrachten, eine Quelle von Omega-3-Fettsäuren mit entzündungshemmender Wirkung. Fischöl kann in Form von Ergänzungen, in Perlen eingenommen werden, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie bereits Medikamente eingenommen werden, in diesem Fall ist es immer besser, Ihren Arzt zu fragen, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Auch der Verzehr von Fisch, wie Sardine oder Lachs, zweimal pro Woche ist eine gesunde entzündungshemmende Gewohnheit, die Omega-3-Fettsäuren bringt. Und vergessen Sie nicht Kurkuma! Kurkuma hat einen Wirkstoff, das Curcumin, mit entzündungshemmender und Anti-Krebs-Wirkung, die durch wissenschaftliche Studien nachgewiesen wird (Goel et al, Cancer Letters, 2001 oder auch Jurenka et al, Altern Med Rev, 2009). Curcumin wird jedoch mit Schwierigkeiten absorbiert, aus diesem Grund, um die Magenbarriere zu überwinden, ist es besser, Kurkuma mit einem Fett zu mischen, wie Olivenöl extra vergine, und schwarzem Pfeffer, der seine Absorption fördert (Shoba et al, Plant Med, 1998). Wenn Sie einen Teelöffel Kurkuma zu einer kleinen Tasse hinzufügen, ein wenig Olivenöl und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer gießen, können Sie ein spezielles und gesundes Dressing für Salate bekommen. Andere Gewürze mit entzündungshemmenden Eigenschaften sind Zimt (Gunawardena et al, Food Funct, 2015), Ingwer, Pfeffer, Knoblauch und Chilischote, aber auch einige Substanzen, die in Gemüse und Obst gefunden werden können, wie Bromelain, die in frischen Ananas gefunden werden kann, und dann Ginkgo biloba, in der Lage, entgegenwirken Entzündungen und zur Erhöhung der Durchblutung, insbesondere der des Gehirns, oder auch Brennnessel, nützlich gegen Allergien und Prostata-Entzündungen (Monica Reinagel, The Inflammation-free Diät-Plan, McGraw Hill, 200). Schließlich sollte extra natives Olivenöl sehr oft verwendet werden, in der Tat hat es bewährte entzündungshemmende Eigenschaften (Luca et al, Curr Pharm Des, 2011). Im nächsten Beitrag werden wir die Lebensmittel sehen, die vermieden oder begrenzt werden sollten und die Lebensmittel bevorzugen, um Entzündungen entgegenzuwirken.