Die auricularia auricula judae, auch bekannt als Holzohr oder Gelee Ohr, ist ein essbarer Pilz, der sich durch eine besondere ohrähnliche längliche Form auszeichnet. Dieser Pilz wächst auf Baumstämmen, vor allem Holunder, und wird seit der Antike in China als Nahrungsmittel und pflanzliche Heilmittel verwendet (Balakrishnan et al, International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, Jan 2015). Aus dem Auricularia-Pilz wird ein Nahrungsergänzungsmittel mit wichtigen medizinischen Eigenschaften erhalten, die für das Wohlbefinden des Organismus und zur Vorbeugung von Grippe, Falten, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Problemen und Tumoren nützlich sind.
Auricularia, Eigenschaften
Die Wissenschaft konzentriert die Aufmerksamkeit auf diesen Pilz und, in der Tat, was sich aus der wissenschaftlichen Forschung, ist, dass Auricularia-Extrakt ist ein starkes Antioxidans, sondern auch ein Beauty-Kosmetik, in der Lage, die Gesundheit der Haut durch Falten und Alterung zu verbessern. Tatsächlich fördert die Aufnahme von Auricularia die Produktion von Procollagen, einem Vorläufer von Kollagen, dem Hauptprotein, das die Haut ausmacht, und erhöht die Synthese von Hyaluronsäure, die die Haut hydratisiert und ihre Elastizität schützt (Choi et al, Nat Prod Res, Mai 2018). Nicht nur, dass die Auricularia, dank bestimmter Substanzen der Klasse der Polysaccharide, die eine Art von Kohlenhydraten sind, hat eine Anti-Diabetes-Wirkung, die hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken, es senkt den Cholesterinspiegel durch die Hemmung seiner Produktion durch die Leber, stimuliert die Immunantwort, ist nützlich in Verhinderung von Grippe und Erkältungen, bietet es Vitamin D2, das eine der beiden Formen ist, in denen Vitamin D auftritt, aber es ist auch eine Quelle von Vitamin C und Mineralsalzen, insbesondere Kalium und Mangan (Chen et al, J Food Sci Technol, Dec 2011 - Ohiri et al, Int J Med Mushrooms, 2017 - Ma et al, Pharmacol Res, Jun 2018). Schließlich hat dieser Pilz auch eine antimikrobielle Wirkung gegen Escherichia coli und Staphylococcus aureus und zeigt gerinnungshemmende Eigenschaften mit antithrombotischer Wirkung (Yoon et al, Thromres, 2003 - Cai et al, Int J Med Mushrooms, 2015).
Auricularia, Warnungen
Sie können den Pilz in Form von trockenen Extrakttabletten finden. Verwenden Sie Auricularia nicht, wenn Sie Blutverdünner oder Medikamente gegen Diabetes einnehmen, während der Schwangerschaft vermeiden oder wenn Sie eine Schwangerschaft planen, weil der Pilz durch eine übermäßige Entspannung der Gebärmutterwände wirken könnte.
