Die Bierhefe kann frisch sein, verwendet, um Brot oder Pizza zu machen, oder trocken, mit mehr Nährstoffen. Die Bierhefe zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Proteinen, Vitaminen der Gruppe B und Mineralien wie Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen und Kalzium aus.
Dank dieser Eigenschaften ist Bierhefe ein Verbündeter gegen Müdigkeit und Asthenie, es hat auch eine starke entgiftende Wirkung für die Leber und führt zu Vorteilen für die Haut, vor allem bei Akne, Haare und Nägel, durch Stärkung und durch Stimulierung ihres Wachstums. Bierhefe schützt den Darm und reguliert seine Aktivitäten, und dank der Vitamine der Gruppe B hilft es auch bei Neuralgie und Vorbeugung von Anämie. Sie können es als trockene Flocken verwenden, um Salate hinzuzufügen oder Sie können es in Tabletten finden. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie an Diabetes leiden oder Allergien oder Unverträglichkeiten gegenüber Hefe haben, fragen Sie immer den Rat Ihres Arztes.