Blutorange

Blutorange ist eine Art von Orange, Zitrus sinensis, gekennzeichnet durch ein dunkles orange-intensives rot gefärbtes Fleisch und durch erstaunliche gesunde Eigenschaften, die es, unter allen Zitrusfrüchten, eine der besten Entscheidungen, um auf den Tisch zu setzen. Das unverwechselbare dunkelrote Fleisch ist auf das Vorhandensein von Anthocyanen zurückzuführen, die starke antioxidative Substanzen sind, die den freien Radikalen entgegenwirken und vor Krebs schützen. Und je intensiver die Schattierungen von Rot und Lila des Fleisches, desto mehr Anthocyane sind enthalten. Hinter dieser Eigenschaft befindet sich eine Substanz, die sowohl in blonden Orangen als auch in Blutorangen gefunden werden kann, aber in Blutorangen ist sie zu Recht so platziert, dass sie bei bestimmten klimatischen Bedingungen wie heißen Tagen und kalten Nächten ein Gen namens Ruby aktivieren kann, das eine entscheidende Rolle spielt die Bildung von Anthocyanen (Butelli et al, Plant Cell, 2012). Blutorangen haben auch eine entzündungshemmende Wirkung und sind in der Lage, die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems zu schützen, da sie die Elastizität der Blutgefäße erhalten und der Bildung von arteriosklerotischen Plaques entgegenwirken können. Darüber hinaus bringt diese Art von Orange auch Mineralsalze wie Eisen, Kalium und Magnesium und Vitamine, vor allem das Vitamin C in einer höheren Menge als andere Sorten von Orangen, sondern auch Vitamin A für die Gesundheit der Haut und Vitamine der Gruppe B. Immunsystem und fördert die Assimilation von Eisen. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, nach einer Mahlzeit mit Hülsenfrüchten auch eine Blutorange zu essen, um das in den Hülsenfrüchten enthaltene Eisen aufzunehmen. Als Folge sind Blutorangen eine wichtige Nahrung für diejenigen Menschen, die an Anämie leiden. Schließlich ist Blut Orangensaft wirksam bei der Verringerung der Fettansammlung und beim Abnehmen von Gewicht im Falle von Fettleibigkeit (Titta et al, International Journal of Adipositas, 2010), aber es ist auch in der Lage, Fettleber durch eine Ernährung, die reich an Fett verursacht wird (Salamone et al., World Journal of gastroenterology, 2012). Darüber hinaus ist der Saft auch nützlich, um die Spiegel von Triglyceriden und Cholesterin zu senken. Unter den verschiedenen Arten von Blutorange können wir Tarocco erwähnen, geerntet von Dezember bis April und mit einem Fleisch errötet in roten Tönen, Sanguinello, geerntet von Februar bis April und gekennzeichnet durch ein orange-rotes Fleisch, und Moro, mit einem dunkelroten Fleisch und geerntet von Dezember bis Februar.