Borlotti Bohnen

Die Bohne, wissenschaftlicher Name Phaseolus vulgaris, gehört zu der Familie der Fabaceae. Die Samen der Pflanze, die in den Schoten enthalten sind, sind essbar und sind eine gute Alternative zu Fleisch und Käse, weil sie eine gute Quelle für Proteine sind. Bohnen enthalten auch Mineralsalze, insbesondere Kalium, nützlich, um den Blutdruck zu regulieren, sondern auch Eisen, Phosphor, Kalzium und Magnesium, Vitamine der Gruppe B und Folsäure. Es gibt verschiedene Sorten von Bohnen, hier sprechen wir über die häufigste, die Borlotti Bohne, auch als Cranberry-Bohne bekannt, dass Sie in Form von getrockneten Hülsenfrüchten oder in Dosen und gekocht finden können. Es hat eine rote Farbe und kann zum Beispiel in Suppen verwendet werden. Borlotti Bohnen sind auch eine hohe Ballaststoffnahrung und aus diesem Grund führen sie hilfreich bei Verstopfung, sind arm an Fetten und, das Wichtigste, sie sind in der Lage, den Cholesterinspiegel zu senken, indem sie auf diese Weise die Heide des Herz-Kreislauf-Systems schützen. Als Beweis für diese Aussage können wir viele wissenschaftliche Studien erwähnen, zum Beispiel die Forschung, die im American Journal of clinical nutrition (Jenkins et al., 1983) veröffentlicht wurde, oder eine neuere Studie im Journal of the American College of Nutrition (Winham et al., 2007), die zeigen, dass Borlotti Bohnen , wenn in die Ernährung von Männern mit hohem Cholesterinspiegel eingeführt, sind in der Lage, den Gesamtcholesterinspiegel zu reduzieren, eine durchschnittliche Reduktion von 19% wurde registriert, und das LDL-Cholesterin, das schlechte, mit einer durchschnittlichen Reduktion von 14%. Schließlich sind diese Bohnen, wie alle Hülsenfrüchte, in der Lage, den Blutzuckerspiegel auszugleichen und können aus diesem Grund für diejenigen, die unter Kontrolle die Glykämie halten müssen, hilfreich sein.