Brokkoli

Brokkoli sind reich an Mineralsalzen, wie Kalzium, Eisen, Phosphor und Kalium, und Vitamine, wie Vitamin C und Vitamine der Gruppe B. Darüber hinaus enthalten Brokkoli auch Sulforaphan, eine wichtige Substanz, die nach jüngsten Studien Antikrebseigenschaften hat. Sulforaphan schützt auch die Lunge, indem alle Giftstoffe entfernt werden. Brokkoli schützen den Magen und sind eine Quelle von antioxidativen Eigenschaften, in der Lage, das Immunsystem zu stärken und, nach jüngsten Studien, in der Lage, die Symptome zu behandeln, die durch Helicobacter pylori verursacht, ein Bakterium, das Gastritis und Geschwür verursacht. Die Brokkoli enthalten auch Folsäure, sehr wichtig, um Anämie zu verhindern und den Fötus zu schützen. Dieses Gemüse kann roh gegessen werden, indem es zu Salaten hinzugefügt oder gekocht wird, aber in diesem Fall ist es besser, sie schnell zu dämpfen, um die Eigenschaften zu erhalten, oder als Sprossen. Brokkolisprossen können gekauft werden oder, noch besser, zu Hause erhalten werden. Sie müssen nur einen Sprouter kaufen und in ein paar Tagen werden Sie in der Lage sein, frische Brokkoli Sprossen zu essen, die Sie Salate hinzufügen können. Die Sprossen enthalten Nährstoffe und Antioxidantien in einer sehr hohen Konzentration. Im Falle von Gastritis oder Geschwür essen eine Portion Brokkoli sprießen jeden Tag.