Indischer Chai Tee ist nicht nur ein moderner Trend, sondern es ist ein gesundes aromatisches Getränk mit einer sehr alten Tradition, die vor mehr als 5000 Jahren zurückreicht. Dieser Tee wird mit schwarzem Tee, Milch und einer Mischung aus Gewürzen, einschließlich Ingwer, Kardamom, Pfeffer und Zimt, die es zu einem Verdauungs-, entzündungshemmenden und antioxidativen Getränk machen, in der Lage, den Stoffwechsel zu stimulieren.
Eigenschaften
Wissenschaftliche Studien (Azimi et al, Rev Diabet Stud, Feb 2015) haben gezeigt, dass ein Getränk mit schwarzem Tee und 3 Gramm Gewürzen wie Kardamom, Ingwer und Zimt in der Lage ist, Gesamtcholesterin, LDL oder schlechtes Cholesterin und Triglyceride zu reduzieren. Darüber hinaus kann ein Zimttee aufgrund seines Gehalts an wasserlöslichen Polyphenolen den Blutzucker unter Kontrolle halten (Bernardo et al, J Diabetes Res, Jul 2015). Nelken, sowie schwarzer Pfeffer, zeigen eine starke antibakterielle Wirkung, die Infektionen von Escherichia coli, Staphylococcus oder Candida entgegenwirkt (Cortes-Rojas et al, Asian Pac J Trop Biomed, Feb 2014 - Mandal et al, Oman Med J, Sep 2011 - Karsha et al, Indian Journal of Natural Products and Resources, 2010). Ingwer wirkt entzündungshemmend, verdauungsfördernd und gegen Übelkeit (Viljoen et al, Nutr J, Mar 2014). Schließlich kann Chai Tee auch helfen, halten Sie das Körpergewicht aus, dank der Gewürze Ingwer, Pfeffer und Zimt, in der Lage, mehr Fett zu verbrennen, und dank auch schwarzen Tee. Die Polyphenole dieses Getränks haben sich als besonders wirksam bei der Hemmung der Fettleibigkeit erwiesen, indem sie die Aufnahme von Fett reduzieren und die Lipolyse erhöhen, die die Entfernung von Fettansammlungen ist (Pan et al, Molecules, Dez 2016).
Zubereitung
Um einen gesunden Chai Tee vorzubereiten, benötigen Sie 1 cm frischer Ingwer in Scheiben geschnitten, 1/2 Vanilleschote, 1/2 Zimtstange, 5 schwarze Pfefferkörner, 2 Nelken, 5 Kardamomschoten, 1 Stück Sternanis. Crush grob Pfeffer, Zimt, Nelken und Kardamom. In einem Topf 500 ml Wasser gießen, alle Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen. Lassen Sie es etwa zehn Minuten köcheln, dann vom Herd nehmen und 1 Teelöffel schwarze Teeblätter hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen, dann filtern. In einem anderen Topf 100 ml Soja, Mandeln oder andere pflanzliche Milch erhitzen und in den Chai Tee geben, mischen und trinken. Du kannst es mit etwas Honig versüßen.
