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Echter Sternanis

Verdauungsfördernd, aber auch antimikrobiell, nützlich bei Harnwegsinfektionen .
Echter Sternanis, wissenschaftlicher Name Illicium verum, ist eine immergrüne Pflanze, die durch holzige Früchte, die eine Sternform haben, gekennzeichnet ist. Genau diese Form gibt der Sternanispflanze den Namen. Die Sternanisfrüchte werden in der Kräutermedizin wegen ihrer verdauungsfördernden Eigenschaften verwendet. Aber lassen Sie uns die Wirkung dieses Gewürzes und seiner Verwendungen erkunden.

Sternanis, Eigenschaften

Sternanis wird für seine antiviralen Eigenschaften geschätzt. In der Tat, wie in der Literatur berichtet, enthält Sternanis eine Substanz, genannt Shikiminsäure, die wiederum für die Herstellung eines Medikaments zur Behandlung von Influenza A und B verwendet wird (Patra et al, Phytother Res, 2020). Nicht nur das, Sternanis ist auch antimikrobiell, antioxidativ, Anti-Tumor, antimykotisch, entzündungshemmend, schleimlösend, gastroprotektiv, krampflösend und beruhigend (Patra et al, Phytother Res, 2020). Dank seines Wirkstoffs erweist sich Sternanis auch als antimikrobiell, wirksam gegen Bakterien, Pilze und Hefen (De et al, Phytother Res, 2002). Dank dieser Aktion zeigt Sternanis auch die Fähigkeit, Harnwegsinfektionen zu bekämpfen (Rath et al, Integr Med Res, 2014). Schließlich ist Sternanis verdauungsfördernd, stomachisch und harntreibend (Wei et al, J Insect Sci, 2014).

Sternanis, Verwendung

Dieses Gewürz mit einer so faszinierenden Form, die an die Zeit der Ferien und Freude erinnert, hat ein Aroma ähnlich dem von Lakritze. Daher ist es wirklich sehr angenehm! Sie können Sternanispulver als Zutat in der Garam Masala Indian Gewürzmischung finden, die verwendet werden kann, um verschiedene Arten von Gerichten zu würzen, von Suppen, Fleisch oder Reisgerichten. Aber der Sternanis Kräutertee ist auch vorteilhaft, um im Falle von Störungen der Harnwege oder schwieriger Verdauung zu trinken. Um diesen Tee vorzubereiten, bringen Sie eine Tasse Wasser zum Kochen, nehmen Sie vom Herd und fügen Sie 3 Stück Sternanis hinzu. Für eine höhere Verdauungswirkung können Sie auch einen halben Teelöffel Fenchelsamen hinzufügen. Lassen Sie für zehn Minuten sitzen, dann filtern und, sobald den Kräutertee lauwarm ist, trinken.

Sternanis, Warnungen und Kontraindikationen

Sternanis gilt im Allgemeinen als sicher, auch wenn bei prädisponierten Menschen Allergien gemeldet wurden (Hirschfeld et al., Allergie, 2008). Geben Sie Kindern keinen Sternanis, da bei Produkten von schlechter Qualität eine Kontamination mit einer anderen Art von Gewürz aus derselben Familie von Sternanis auftreten kann. Dieses Gewürz kann neurotoxisch bei Neugeborenen sein (Evid Based Complement Alternat Med., 2013).
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