Erdnüsse

Die Samen von Erdnuss oder Arachis hypogaea, eine Pflanze aus der Familie der Fabaceae, werden auch Erdnuss oder Goober genannt. Sie werden verwendet, um Erdnussöl zu extrahieren, ein sehr leichtes Öl, das zur Zubereitung von Mayonnaise verwendet wird, oder kann als köstlicher Snack oder in Form von Lebensmittelpaste, der berühmten Erdnussbutter konsumiert werden. Erdnüsse sind reich an Mineralsalzen wie Magnesium, Kalium, Eisen, Zink, Kalzium, Phosphor, Selen und Mangan, Vitamine wie B, E und J, Fasern, Folat und Proteine. Erdnüsse sind sehr energisch und können daher von sportlichen Menschen oder Menschen gegessen werden, die durch sehr anstrengende Tage oder im Falle von Müdigkeit gehen müssen. Erdnüsse haben einen guten Gehalt an einfach ungesättigten Fetten mit einer schützenden Rolle auf das Herz-Kreislauf-System, indem sie zur Kontrolle des Cholesterinspiegels beitragen. Der Verzehr von Erdnüssen wäre auch in der Lage, das Risiko der Entwicklung von Gallensteinen zu verringern, wie auch wissenschaftliche Studien belegen. Dank Vitamin B3 und den darin enthaltenen Antioxidantien spielen Erdnüsse auch eine Rolle bei der Krebsprävention. In der Tat, im Jahr 2006, eine Studie von einem Team der Universität von Taiwan durchgeführt und veröffentlicht auf dem World Journal of Gastroenterology berichtet, dass der wöchentliche Verbrauch von Erdnüssen eine Rolle bei der Verringerung des Risikos von Darmkrebs spielen würde. Dank Niacin, Vitamin B3, würden Erdnüsse helfen, die Alzheimer-Krankheit zu verhindern, wie die 2004 von einer Gruppe von Wissenschaftlern des Rush Institute for Healthy Aging in Atlanta, USA durchgeführt und im Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry veröffentlicht wurde. Erdnuss-Antioxidantien helfen auch freien Radikalen und Alterungsprozessen entgegenzuwirken. Was den Erdnusskonsum betrifft, versuchen Sie immer, Produkte von hoher Qualität zu wählen, da dieses Essen durch Aflatoxine kontaminiert werden kann, die Toxine sind, die ernsthafte Leberprobleme verursachen können. Essen Sie keine gesalzene Erdnussbutter, in der Tat zu viel Salz in der Ernährung erhöht das Risiko, Bluthochdruck zu entwickeln. Schließlich sollten Erdnüsse nicht im Falle einer Allergie gegessen werden. Für das, was die Verwendung von Erdnüssen während der Schwangerschaft betrifft, sind alle Studien über das Thema widersprüchlich, einige sagen, dass dies helfen würde, das Kind vor zukünftigen Allergien zu schützen, andere sagen, dass dies stattdessen für die Entwicklung solcher Allergien prädisponieren würde. Weitere Studien müssen diesen Aspekt klären.