Der Fenchel ist eine Pflanze aus der Familie der Umbelliferae oder Karotten, sie kommt aus dem Mittelmeerbecken, aber jetzt kann man sie überall finden. Als Heilmittel ist es seit der Zeit von Assyro-Babylonian bekannt, die die Samen von Fenchel zur Behandlung von Magenschmerzen verwendet haben, heute wissen wir, dass Fenchel anti-fermentative und harntreibende Eigenschaften hat, es ist auch in der Lage, die Sekretion von Muttermilch zu stimulieren. Es kann als Gemüse gegessen werden, in der Tat Fenchel ist eine sehr leicht verdauliche Nahrung und Ergebnisse Schutz für den Magen, oder Sie können vorbereiten, mit seinen Samen, Kräutertees oder Abkochungen mit harntreibenden und entspannenden Eigenschaften, nützlich im Falle von Meteorismus, sondern auch mit einer positiven Wirkung für Lunge und Bronchien im Falle von Husten oder Asthma. Es ist besser, Fenchelsamen während der Schwangerschaft nicht zu essen oder zu verwenden, weil sie Uteruskontraktionen stimulieren können. Schließlich, vor der Beschreibung der wichtigsten Verwendungen, eine Anmerkung: Laut einer italienischen Studie in der Fachzeitschrift Food and Chemical Toxycology veröffentlicht, enthalten Kräutertees mit Fenchelsamen zubereitet Estragol, eine Substanz, die Krebs hervorrufen kann. Diese Substanz ist in den Samen enthalten, nicht im Gemüse. Unser Rat ist zu vermeiden, um Babys Kräutertees mit Fenchelsamen zubereitet zu geben, aber, wie für die anderen Fälle, sollten wir diesen Punkt berücksichtigen: Alle Studien über Estragol wurden durchgeführt, indem nur auf die Estragole allein und nie auf den Komplex mit anderen Substanzen, wie Antioxidans und Antikrebsmoleküle, die zusammenarbeiten, wie es im Fenchelsamen geschieht. Es ist besser, die Dosis nicht zu überschreiten, aber Sie sollten auch bedenken, dass Fenchelsamen seit Jahrhunderten verwendet und gut geschätzt werden.
Gemüse
Fenchel ist eine kalorienarme Nahrung und ist reich an Ballaststoffen, sehr nützlich, um das Gewicht zu kontrollieren. Es enthält Mineralsalze, wie Kalium, nützlich, um den Blutdruck zu regulieren, Magnesium, Zink, Mangan, Kalzium, Phosphor, und Vitamine wie Vitamin A, C und Gruppe B.
Kräutertee
Im Falle von Darmproblemen, schlechte Verdauung oder Meteorismus, sondern auch, um eine Erleichterung im Falle von Husten können Sie bereiten Sie einen Tee vor, indem Sie eine Tasse Wasser kochen, entfernen Sie ihn vom Herd und lassen Sie einen Esslöffel Fenchelsamen für zehn Minuten brauen. Strain und trinken Sie bis zu 3 Tassen pro Tag.
Abkochung
Sie können den Fenchel Abkochung als Diuretikum verwenden, im Falle von Entzündungen der Niere, sondern auch zur Behandlung von Verdauungsproblemen: bringen Sie einen Teelöffel Fenchelsamen in einem Liter Wasser für 2 Minuten kochen, abseihen und wenn es lauwarm trinken 2-3 Tassen pro Tag.
