Frühlingszwiebel oder grüne Zwiebel

Frühlingszwiebeln sind sehr junge Zwiebelzwiebeln, wissenschaftlicher Name Allium cepa, geerntet, wenn sie noch unreif sind. Wie Knoblauch, Zwiebeln und Lauch gehören auch die Frühlingszwiebeln zur Familie der Alliaceae und haben, wie dieses Gemüse, eine starke Antitumorwirkung. Tatsächlich enthalten Frühlingszwiebeln, wie die anderen Mitglieder der Alliaceae, Schwefelverbindungen (Nicastro et al, Cancer Prev Res, März 2016), die Apoptose, die den programmierten Tod, von Krebszellen induzieren können. Darüber hinaus, wie in dem Buch Anti-Krebs von Dr. David Servan Schreiber geschrieben berichtet, diese Schwefelverbindungen in den Frühlingszwiebeln vorhanden sind, sind in der Lage, die krebserregende Wirkung von Substanzen wie Nitrosaminen und N-Nitrosoverbindungen zu reduzieren, die in den geschwärzten Teilen des verkochten Fleisches oder während der Verbrennung von Tabak. Dank dieser Eigenschaften sind Frühlingszwiebeln besonders geeignet, um bestimmte Arten von Tumoren wie Darmkrebs, Lunge, Prostata, Niere, Brust und Blut zu hemmen (Servan Schreiber, Anti Cancer). Schließlich sind Frühlingszwiebeln auch besonders vorteilhaft für die Gesundheit des Körpers, da sie helfen, in Schach den Blutzuckerspiegel zu halten, sie sind eine wertvolle Quelle für Vitamine, wie C, K, B, Mineralsalze wie Zink, Magnesium, Phosphor, Kalium, Calcium sowie Fasern und Folaten, Substanzen in der Lage schützen Herz, Gehirn und DNA (USDA Food Composition Database - Rampersaud et al, J Am Coll Nutr, Februar 2003). Frühlingszwiebeln sind harntreibend und reinigend, daher nützlich bei Wasserretention und Cellulite. Und was betrifft, wie man sie serviert, können Sie grüne Zwiebeln essen, die zu Suppen, Omelettes oder, noch besser, um ihre gesunden Eigenschaften zu bewahren, roh in Salaten. Die Frühlingszwiebeln gut waschen, den letzten Teil mit den Wurzeln entfernen, längs schneiden und die äußere Schale entfernen. An dieser Stelle können Sie sowohl den weißen Teil als auch den grünen Teil schneiden und hier gehen Sie, Frühlingszwiebel ist bereit, um Ihre Gerichte hinzugefügt werden, um mehr Geschmack, sondern auch mehr Gesundheit zu geben!