Griechischer Joghurt

In allen Beiträgen haben wir immer über pflanzliche Joghurts gesprochen. Heute sprechen wir stattdessen über einen bestimmten Joghurt aus tierischer Milch, Gicht, Schafe, sondern auch Kuh, der griechische Joghurt produziert. Dieser Joghurt ist dank seiner Eigenschaften eine sehr interessante Wahl als Snack oder zum Frühstück, in der Tat ist er reich an Nährstoffen und hat gesunde Eigenschaften. Griechischer Joghurt unterscheidet sich von der klassischen in seinen Eigenschaften, im Produktionsprozess und in der Konsistenz, die mehr dick und cremig. Griechischer Joghurt wird mit einer längeren Gärung hergestellt und wird einem weiteren Filterprozess unterzogen als herkömmlicher Joghurt. Es ist dieser Prozess, der den griechischen Joghurt so besonders und mit interessanten gesunden Eigenschaften macht. Zunächst einmal der weitere Filterprozess eliminiert den größten Teil des Serums, das enthält Laktose und Natrium, und hinterlässt einen höheren Gehalt an Proteinen, sogar doppelt als die im klassischen Joghurt enthalten, während die Fette in einer vergleichbaren Menge sind, aber es gibt auch den griechischen Joghurt mit weniger Fett. Dank der hohen Proteinaufnahme sorgt griechischer Joghurt für ein Sättigungsgefühl, reaktiviert den Stoffwechsel, es eignet sich für die Ernährung von sportlichen Menschen oder für diejenigen, die sich sehr anstrengenden Tagen stellen müssen. Griechischer Joghurt bringt auch Mineralsalze wie Kalzium, nützlich für die Gesundheit der Knochen, Phosphor, Kalium, wichtig, um Wassereinlagerungen entgegenzuwirken und den Blutdruck zu regulieren, und Vitamine, wie A und Gruppe B. Griechischer Joghurt, dank lebender Kulturen, ist in der Lage, die Aktivität des Darms zu regulieren und wirkt gegen die Bauchblähungen. Darüber hinaus kann es dank des geringen Gehalts an Laktose auch von Menschen gegessen werden, die Laktoseintolerant sind und dank des geringen Gehalts an Natrium griechischen Joghurt kann in Diäten jener Menschen eingeführt werden, die den Blutdruck oder gegen Cellulite kontrollieren müssen. Sie können griechischen Joghurt zum Frühstück essen, Sie können es zum Beispiel eine Handvoll Vollkornflocken hinzufügen, aber Sie können es auch als Snack essen oder leckere Dips zubereiten.