Grüne Bohnen

Grüne Bohnen sind Hülsenfrüchte aus der Familie der Fabaceae. Grüne Bohnen sind die unreife Hülse der Phaseolus vulgaris Pflanze, die üblicherweise in einer Vielzahl von Rezepten verwendet wird. Zuallererst sind grüne Bohnen eine kalorienarme Nahrung, nur 18Kcal für 100 Gramm, sind reich an Vitaminen wie A, einige Vitamine aus der Gruppe B, C und K, wichtig für die Heilungsprozesse von Wunden, und Mineralsalze, wie Kalium, Silizium, Selen, Fluor, Magnesium und Eisen. Grüne Bohnen enthalten auch Folsäure, wichtig während der Schwangerschaft. Darüber hinaus sind diese Hülsenfrüchte reich an Fasern, die helfen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren und eine leichte abführende Wirkung haben, aus diesem Grund verbessern grüne Bohnen die Gesundheit des Darms, da sie den Transit von potenziell toxischen Substanzen beschleunigen. Grüne Bohnen enthalten Antioxidantien wie Lutein und Beta-Carotin, die wichtig sind, um die Augen und die Haut zu schützen, Alterungsprozesse und Entzündungen entgegenzuwirken, das Herz-Kreislauf-System zu nutzen und das Immunsystem zu stärken. Dann garantieren einige Substanzen, die in grünen Bohnen enthalten sind, wie Silizium, Kalzium, Vitamin A und K, Knochengesundheit und helfen, Osteoporose zu verhindern. Was die Kochmethoden betrifft, ist der Rat immer nicht zu lange zu kochen, um wertvolle Substanzen verloren zu vermeiden, können Sie wählen, um die grünen Bohnen für 4-5 Minuten zu kochen oder, und es ist immer vorzuziehen, Sie können sie für etwa zehn oder fünfzehn Minuten dämpfen. Einmal abgelassen können die Bohnen mit etwas Öl gewürzt werden und sind bereit, eine perfekte Beilage für viele Rezepte zu sein. Grüne Bohnen sollten nicht roh gegessen werden, weil sie eine Substanz enthalten, das Phasin, die giftig ist, aber durch Kochen eliminiert wird.