Ingwer

Nützlich gegen Übelkeit, Sauer Magen, schlechte Verdauung, hohe Cholesterinspiegel und Blutzucker, Husten gekennzeichnet durch Antioxidantien, entzündungshemmende und Anti-Tumor-Eigenschaften, schützt die Leber, Gelenke und Gehirn.
Ginger, wissenschaftlicher Name Zingiber officinale, ist eine Pflanze aus der Familie der Zingiberaceae (Zingiberaceae). Der Teil von Ingwer, den wir verwenden, ist das fleischige und duftende Rhizom, frisch, in Scheiben geschnitten oder gerieben, in der getrockneten Form als Pulver oder sogar in Form von kandierten Früchten. Ingwer ist ein Gewürz, das verwendet wird, um süße und herzhafte Gerichte zu würzen, aber auch gesunde Kräutertees zuzubereiten. In der Tat zeichnet sich Ingwer durch vorteilhafte Eigenschaften aus, die wir jetzt im Detail sehen werden.

Ingwer, antioxidative Wirkung

Ingwer zeichnet sich durch wichtige gesunde Eigenschaften durch seine antioxidativen Wirkstoffe, wie Terpene und Phenolverbindungen einschließlich Gingerol aus. Dies sind genau die Substanzen, die dem Gewürz die Fähigkeit geben, freien Radikalen, Alterungsprozessen und Entzündungen entgegenzuwirken. Nicht nur das, Ingwer hat sich auch als Antikrebsmittel erwiesen, indem er Apoptose, nämlich den programmierten Tod, von erkrankten Zellen induziert (Mashhadi et al, Int J Prev Med, 2013).

Ingwer und Gelenke

Ingwer wirkt auch als Schmerzmittel und diese Funktion, kombiniert mit der entzündungshemmenden Wirkung, macht Ingwer nützlich bei Gelenkproblemen. Tatsächlich haben wissenschaftliche Studien die positive Wirkung von Ingwer bei Osteoarthritis beobachtet, die eine Wirksamkeit gleich entzündungshemmenden Medikamenten, aber ohne die gleichen Nebenwirkungen (Altman et al, Arthritis Rheum, 2001) zeigt.

Ingwer, Magen und Übelkeit

Ingwer ist auch gastroprotektiv, da es hilft, Geschwüre zu verhindern. In der Tat stimuliert dieses Gewürz die Produktion von Mucin, einer der Hauptbestandteile der Magenschleimhaut, mit dem Ziel, den Magen vor dem Angriff von Magensäften zu schützen (Yamahara et al, J Ethnopharmacol, 1988). Ingwer ist auch vermindernd, bekämpft die Gärung und ist nützlich bei Übelkeit, auch während der Schwangerschaft oder verursacht durch Auto- oder Seekrankheit (Schmid et al, J Travel Med, 1994). Schließlich schützt Ingwer die Leber (Bodagh et al, Food ski Nutr, 2019).

Ingwer, Cholesterin und Blutzucker

Ingwer ist sowohl für hohen Cholesterinspiegel als auch für Typ-2-Diabetes nützlich. In der Tat hilft Ingwer, Cholesterin zu reduzieren, indem er seine Synthese hemmt und hilft auch, den Blutzuckerspiegel zu senken. Im letzteren Fall wurde der Prozess noch nicht vollständig geklärt, aber es wird angenommen, dass die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Ingwer eine Rolle spielen können (Zhu et al, Evid Based Complement Alternat Med, 2018).

Ingwer und Gehirn

Immer dank der Wirkung von antioxidativen Verbindungen ist Ingwer neuroprotektiv. Insbesondere war Ingwersaft in der Lage, die Werte von LPO oder Lipidperoxidation zu reduzieren, was als wichtiger Marker für die Gesundheit des Gehirns angesehen wird, da hohe Werte von LPO bei Menschen mit Alzheimer beobachtet werden können (Melissa et al, Arch Toxicol, 2016).

Ingwer und Husten

Ingwer ist auch nützlich bei Husten und Asthma dank seiner krampflösende und entspannende Wirkung auf die Atemwege (Townsend et al, Am J RespirCell Mol Biol, 2013).

Ingwer, wie man es nimmt

Sie können einen schmackhaften und gesunden Ingwertee vorbereiten, nützlich für die Verdauung und gegen das Sodbrennen, im Falle von Husten und Atemwegserkrankungen, um das Herz-Kreislauf-System und das Wohlbefinden des Organismus zu schützen. In Scheiben schneiden und schälen zwei oder drei Scheiben frischer Ingwer, legen Sie sie in Infusion für 15 Minuten in einer Tasse mit kochendem Wasser, am Ende der 15 Minuten Filter und trinken. Werfen Sie nicht die Scheiben von Ingwer, die Sie für den Kräutertee verwendet haben, weg, Sie können sie in der Tat essen, ohne zu übertreiben, weil sie sehr scharf sind. Alternativ können Sie frischen Ingwer auf Gemüse oder Fisch reiben oder Desserts zubereiten. Zum Beispiel, im Abschnitt Healthy Food finden Sie das Rezept von Kakao und Ingwerbonbons, ein wirklich köstlicher Snack! Bei Übelkeit ist kandierter Ingwer oder ein kleines Stück frischer natürlicher Ingwer nützlich.
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