Physalis peruviana ist eine Pflanze aus der Familie der Solanaceae (Solanaceae), ähnlich wie Kartoffeln, Auberginen und Tomaten. Die Früchte, die Kapstachelbeere oder Golden Berry genannt sind, sind runde gelbe Beeren mit einem bitteren süßen Geschmack, mit Noten von Ananas und Vanille. Kapstachelbeere können in Fachgeschäften oder online in Form von getrockneten Beeren gekauft werden.
Kapstachelbeere, Eigenschaften
Kapstachelbeere sind eine Quelle von Kohlenhydraten, daher Energie, von Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamine der Gruppe B und K, Tocopherol, Carotinoide, wie Lutein und Beta-Carotin, die wichtig für die Gesundheit der Sehkraft und der Haut sind, indem sie sie vor Schäden von freien Radikalen schützen, und mineralischen Salze wie Zink, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor und Kupfer (Nawirska-Olszańska et al, Foods, 2017). Darüber hinaus enthalten diese Früchte spezielle Substanzen, die Withanolide genannt sind, die durch entzündungshemmende, antibakterielle, antitumor-, entspannende und blutdrucksenkende Eigenschaften gekennzeichnet sind (Nawirska-Olszańska et al, Foods, 2017). Kapstachelbeere wirkt auch, indem sie die Leber schützt. In der Tat, wie durch wissenschaftliche Studien belegt (Taj et al, Pak J Pharm Sci, 2014), hat die Aufnahme dieser Beeren zu einer Verringerung der Blutwerte von ALT, oder Alanin-Aminotransferase, ALP, oder alkalische Phosphatase, und GOT, oder Aspartat-Aminosransferase, geführt, die, wenn erhöht, eine gewisse Leberbildung hinweisen können.
Kapstachelbeere, Warnungen
Kapstachelbeere, wenn sie nicht perfekt reif ist, enthält Solanin und aus diesem Grund könnte sie giftig sein (Kasali et al, Asian Pac J Trop Biomed, 2013). In jedem Fall, wenn Sie getrocknete Beeren kaufen, gibt es dieses Problem nicht. Es gibt jedoch eine Studie (Perk et al, Evid Based Complement Alternat Med, 2013), die darauf hinweist, dass eine hohe Dosierung von gefriergetrockneten Kapstachelbeere-Saft, 5000 mg pro kg Körper, Herzschäden bei Tieren verursacht hat. Dies wurde jedoch nur bei hohen Dosen von gefriergetrocknetem Saft beobachtet, so dass es sicher ist, einige getrocknete Beeren zu konsumieren.
