Knollensellerie

Der Sellerie, wissenschaftlicher Name Apium graveolens var. rapaceum, ist auch als Sellerie bekannt, es ist in der Tat eine Vielzahl von Sellerie, es gehört zur Familie der Apiaceae und seine Wurzel, weiß und mit einer runden Form, kann gegessen werden. Dieses Gemüse ist eine kalorienarme Nahrung, aber es ist reich an Ballaststoffen, die wichtig für die Darmfunktion sind, gegen Verstopfung wirken und Hunger entgegenwirken. Die Sellerie enthält auch Vitamine, einschließlich Vitamin A, C und Vitamin B, und Mineralsalze, insbesondere Eisen, Kalium, Selen, Mangan und Phosphor. Sellerie hat harntreibende Eigenschaften, die nützlich sind, um den Körper zu reinigen und Ergebnis hilfreich auch gegen Rheuma, Gicht und Nierensteine. Es ist ein Tonikum, das in Perioden der Rekonvaleszenz oder intensiven Stress Vorteile bringt, außerdem hat es Verdauungs- und antioxidative Eigenschaften gegen freie Radikale. Um den größten Nutzen aus Knollensellerie zu erhalten, können Sie es roh in Salaten essen, in Streifen schneiden und mit ein paar Tropfen Zitrone gewürzt, um zu vermeiden, dass es oxidiert. Alternativ können Sie Sellerie reinigen und schälen, indem Sie die äußere Schale entfernen und das Gemüse mit einem Mixer mischen. Trinken Sie ein Glas Saft vor den Hauptmahlzeiten für eine tief reinigende Wirkung auf Leber und Nieren. Seien Sie jedoch vorsichtig während der Schwangerschaft, dieses Gemüse kann in der Tat Gebärmutterkontraktionen fördern, aus diesem Grund ist es besser, zu vermeiden oder zumindest zu begrenzen Knollensellerie in dieser Zeit.