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Kombucha, das unsterbliche Gesundheitselixier

Vitamine und Mineralsalze, Verdauung, Schutz auf der Mikrobiota, Entgiftung und Antioxidantien, fähig, das Immunsystem, antimykotische Eigenschaften in der Lage, den Bakterien von Candida entgegenzuwirken.
Kombucha ist ein fermentierter und gesüßter Tee der alten Tradition, bedenken, dass die ersten Anzeichen dieses Getränks auf die chinesische Dynastie Qin in um 250 v. Chr. zurückgehen. Für Chinesen war und ist Kombucha das wahre Gesundheitselixier, sie nennen es in der Tat das unsterbliche Gesundheitselixier, das in der Lage ist, die Verdauungsprozesse auszugleichen und zu schützen. Aus China ist der Ruhm dieses Getränks auf der ganzen Welt gewachsen und sogar die Wissenschaft konzentriert ihre Aufmerksamkeit auf seine gesunden Eigenschaften.

Kombucha, was ist und Eigenschaften

Kombucha kommt aus der Fermentation von Tee, in der Regel schwarzen oder grünen Tee, und Zucker durch eine Kultur von Bakterien und Hefen, genannt Pilz oder Scoby, nämlich Symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefe. Nach etwa 10 Tagen ist das Ergebnis ein Getränk mit antioxidativen Eigenschaften dank der enthaltenen Substanzen, wie die Polyphenole von Tee, die mit dem Fermentationsprozess zu erhöhen, Vitamine, insbesondere C und Gruppe B, Mineralsalze wie Kupfer, Eisen, Mangan und Zink, und organische Säuren wie Glucuronsäure mit einer Detox-Aktion (National Institutes of Health Database). Kombucha Ergebnisse auch Verdauung, hilft die Arbeit der Leber, spielt eine Rolle in Schach halten die Spiegel von Cholesterin und Blutzucker neben Krebs- und in der Lage, das Immunsystem zu stimulieren (Gaggia et al, Nährstoffe, Nov 2018 — Kapp et al, Annals of Epidemiology, Feb 2019). Diese Eigenschaften kommen von der positiven Wirkung von Kombucha auf die Mikrobiota, dh die Kolonie von Bakterien, die in unserem Darm leben und von deren Gesundheit hängt auch die allgemeine Gesundheit unseres Körpers. Schließlich ist Kombucha auch anti-mikrobiell und antimykotisch, wodurch die Bakterien von Candida entgegenwirken können (Battikh et al, Journal of Food Biochemistry, Jun 2012). Es gibt wissenschaftliche Forschungen (Gaggia et al, Nährstoffe, Nov 2018), die gezeigt haben, dass es möglich ist, Kombucha-Tee auch mit Rooibosh-Tee zuzubereiten, in diesem Fall ist das Ergebnis ein Getränk mit ähnlichen Eigenschaften wie Kombucha, zubereitet mit schwarzem und grünem Tee und in der Lage, eine starke antioxidative Wirkung durchzuführen gegen die freien Radikale.
Kombucha, wo Sie es und Kontraindikationen finden können — Für das, was die Zubereitung betrifft, ist es möglich, in Fachgeschäften den Starter oder SCOBY zu finden, aber wenn Sie kein Experte sind, ist es besser, kombucha zu trinken bereit zu kaufen, sicherer und mit einer Menge an Alkohol gleich oder weniger als 0,5%. Tatsächlich kann eine falsche Zubereitung eine zu fermentierte oder kontaminierte Kombucha, mit möglichen toxischen Wirkungen, oder eine Kombucha mit einer zu hohen Menge an Alkohol, die die erreichen kann, die 3%. In jedem Fall, ob die Kombucha hausgemacht oder gekauft ist, ist es besser, nicht mit der Menge zu überschreiten, weil das Trinken zu viel Kombucha Bauchschmerzen und geschwollenen Bauch verursachen kann. Für das, was die gekaufte Kombucha betrifft, lesen Sie sorgfältig das Etikett und achten Sie darauf, dass es keine Süßstoffe oder eine übertriebene Menge an Zucker und Kalorien enthält.
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