Lassi

Lassi ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Getränk aus Joghurt, das in Wasser verdünnt und aromatisiert wird. Sehr beliebt in Indien und eine wichtige Zutat in der ayurvedischen Tradition, ist Lassi einfach zuzubereiten und ist wirklich vorteilhaft für unseren Körper. Es ist in der Tat in der Lage, die Verdauung zu verbessern, den Appetit zu erhöhen, die Darmfunktion zu regulieren, indem die Bakterienflora des Darms unterstützt wird. Darüber hinaus bringt Lassi Kalzium, Vitamine der Gruppe B, einschließlich Vitamin B12 wichtig für den Stoffwechsel und die Gesundheit des Nervensystems, Proteine, und schließlich hilft dieses Getränk, das Immunsystem zu stärken. Der Joghurt, der zur Zubereitung von Lassi verwendet wird, kann traditionell, Kuhjoghurt oder pflanzlich sein. Es gibt zwei Sorten von Lassi, süß und salzig. Im ersten Fall mischen Joghurt und Wasser im Verhältnis 1-2 oder 1-3 je nach der Cremigkeit, die Sie erreichen möchten, fügen Sie eine Prise Zimt oder gehackte Minze und einen Teelöffel Honig hinzu. Alles verquirlen und servieren. Alternativ zu Gewürzen können Sie auch eine Frucht wie Mango oder Kokosnuss wählen, das Fruchtfleisch in einem Mixer auseinander mischen und das Fruchtpüree und das Lassi manuell mischen. In der salzigen Sorte wird der Lassi stattdessen durch Mischen von Joghurt mit Wasser, einer Portion Joghurt und zwei oder drei Teilen Wasser nach der gewünschten Konsistenz zubereitet, fügen Sie eine Prise Pulver Ingwer, gemahlener Kreuzkümmel und eine Prise rosa Salz von Himalaya. Alle Zutaten verquirlen. Die lassi kann entweder bei Raumtemperatur oder leicht erhitzt serviert werden, um es noch verdaulicher zu machen, aber nie mehr als 40° C.