Linsen

Lens culinaris ist eine Pflanze aus der Familie der Fabaceae, deren Samen, Linsen, essbare Impulse sind, die durch interessante ernährungsphysiologische und gesunde Eigenschaften gekennzeichnet sind. Linsen sind reich an Proteinen, aus diesem Grund können diese Hülsenfrüchte als Alternative zu Fleisch angesehen werden, in Fasern, nützlich, um Verstopfung zu behandeln und die Verdauungsprozesse zu verbessern, und sind eine fettarme Nahrung. Darüber hinaus haben Linsen Mineralsalze, wie Kalium, nützlich, um Bluthochdruck, Phosphor, Eisen, Zink, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Natrium und Vitamine wie A, Gruppe B, C und K zu regulieren. essen Linsen ist hilfreich, um unter Kontrolle zu halten die Werte von Cholesterin und Blutzucker und bringt Sättigungsgefühl. Linsen sind auch eine Quelle von Antioxidantien, nach einer Studie von 2011 und veröffentlicht auf Journal of Agrar- und Lebensmittelchemie von einem Team der North Dakota State University, USA. Wir bringen Sie auch auf einen anderen Artikel, der die Ergebnisse einer Forschung an der gleichen Universität, der North Dakota State University, zusammenfasst und im Jahr 2007 auf dem Journal of Food Science veröffentlicht. Die Ergebnisse dieser Forschung besagt, dass die Einführung in die Ernährung von Hülsenfrüchten, wie Bohnen und Linsen, eine Rolle bei der Prävention von Atherosklerose durch die Hemmung der Oxidation von LDL durch die Antioxidantien der Hülsenfrüchte spielen kann. Schließlich sind Linsen auch reich an Folsäure, nützlich während der Schwangerschaft für die korrekte Entwicklung des Fötus, aber auch für Erwachsene für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und für die Produktion von Energie. Linsen sollten für eine Nacht eingeweicht werden, die Ausnahme wird durch die roten Linsen dargestellt und kann nach dem Kochen gegessen werden. Für das, was Eisen in Linsen enthalten ist, ist es wichtig, um die maximale Menge an diesem Mineral zu haben, Vitamin C hinzuzufügen. Aus diesem Grund können Sie Linsen zusammen mit einem Salat mit Zitronensaft essen oder am Ende der Mahlzeit eine Frucht wie Kiwi oder Orangen auf der Grundlage der Saisonalität wählen.