Lycopin

Das Lycopin ist ein Pigment der Gruppe der Carotinoide, eine Art von Substanzen, die von Pflanzen synthetisiert werden, um gegen freie Radikale zu schützen, die sich während der Chlorophyll-Photosynthese entwickeln. Diese Substanzen helfen nicht nur der Pflanze, sondern sind auch vorteilhaft für den Menschen mit einer schützenden Rolle für das, was einige Krebsarten betrifft. Das Lycopin ist das Hauptpigment der Tomate, und nach wissenschaftlichen Studien wie der 2006 veröffentlichten Arbeit in der Fachzeitschrift Cancer causes & control von einer Gruppe von Forschern der University of California, San Francisco, hat dieses Carotinoid eine schützende Rolle vor Prostatakrebs. Aber um das Lycopin in einer höheren Menge und leicht verdaulich zur Verfügung zu stellen, sollten die Tomaten gekocht und mit Fetten wie Olivenöl extra vergine, wie die Tomatensauce serviert werden. Die Wärme bricht in der Tat die Wände der Pflanzenzellen, so dass das Lycopin frei vom Körper in einer Menge aufgenommen werden kann, die fünfmal mehr ist als rohe Tomate. Das Lycopin ist nicht nur eine schützende Substanz für das, was den Prostatakrebs betrifft, diese Substanz ist auch nützlich, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern. Die Harvard Medical School in Boston hat 2003 auf dem Journal of Nutrition eine Studie über Frauen in ihren 40er Jahren und höher veröffentlicht, die Ergebnisse zeigen, dass der Verzehr von Lebensmitteln gekennzeichnet durch eine hohe Menge an Lycopin, wie Tomatensauce, ist in der Lage, den Cholesterinspiegel zu senken und verbessert das Verhältnis insgesamt Cholesterin/gutes Cholesterin. Aus diesem Grund ist eine gesunde Art, Tomaten zu servieren und profitieren von den Eigenschaften von Lycopin ist, einen Teller mit Vollkornspaghetti zu essen, gewürzt mit Tomatensauce mindestens zweimal pro Woche. Schließlich ist das Lycopin nicht nur in den Tomaten, sondern auch in der Wassermelone, Papaya, Granatapfel, roten Orangen, Aprikosen, Grapefruit, Erdbeeren und Kirschen. Bevorzugen Sie die Aufnahme von Lycopin aus pflanzlichen Quellen, vor allem Tomaten serviert gekocht und in Form von Soße mit extra nativem Olivenöl, und Obst und vermeiden Ergänzungen, weil in diesem Fall nicht die besondere Synergie aller Substanzen, die zusammen in der Nahrung wirken.