Rote Chicorée

Vitamine und Mineralsalze, antioxidative und reinigende Eigenschaften, regt das Funktionieren der Leber, Verdauung und Fettstoffwechsel, beruhigt das Hungergefühl, Faserquelle für die Darmgesundheit, nützlich bei Verstopfung, es hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Rote Chicorée, oder Radicchio, gehört zu der Familie Composite, Chicorée Gruppe, und ist ein bitteres Gemüse reich an Anthocyanen, eine Art von Antioxidantien, die den Blättern die rote Farbe geben und positive Auswirkungen auf das Herz, die Blutgefäße und gegen die Prozesse des Alterns haben. Die rote Chicorée besteht zum größten Teil aus Wasser, etwa 94%, es liefert sehr wenige Kalorien, daher ist gut geeignet, um in die Ernährung im Falle von Übergewicht oder einfach, um das Körpergewicht zu halten, es ist auch eine Quelle von Ballaststoffen für eine gute Darmfunktion und um das Gefühl von Hunger zu kontrollieren. Radicchio hat reinigende Eigenschaften und fördert die Leberfunktionalitäten, Verdauung und Fettstoffwechsel, dies vor allem aufgrund der darin enthaltenen Bitterstoffe. Der rote Rettich enthält auch Inulin, eine wichtige Hilfe, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Reich an Vitaminen, einschließlich A, B, C, E und Mineralsalze wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Mangan, Kupfer, rote Chicorée sollte roh gegessen werden, um seine gesunden Vorteile zu erhalten. Sie können es in einem Salat essen, gewürzt mit etwas Öl und Zitrone oder Essig. Wenn Sie kochen möchten, überschreiten Sie nicht mehr als 7-8 Minuten Kochen.
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