Yerba Mate, oder einfach Mate, ist ein Tee, der aus den getrockneten Blättern des immergrünen Busches Ilex paraguariensi gewonnen wird, einer Pflanze aus Südamerika, wo das Trinken von Mate immer noch ein echtes Ritual ist. Jahr für Jahr überwindet der Ruhm von Mate die Grenzen Südamerikas und verbreitet sich dank seiner wichtigen gesundheitlichen Vorteile auf der ganzen Welt. Aber was genau sind die Eigenschaften von Mate? Heute sprechen wir darüber und diskutieren die Ergebnisse der neuesten wissenschaftlichen Forschung.
Mate, Nährstoffe
Eine frisch zubereitete Mate-Infusion enthält Linol- und Alpha-Linolensäuren, ungesättigte Fettsäuren, die für die Gesundheit von Herz, Gehirn und Mikrobiota wichtig sind und Entzündungen und Alterungsprozessen entgegenwirken. Nicht nur das, Mate enthält auch Polyphenole, die antioxidative Substanzen sind, Saponine, die entzündungshemmende Eigenschaften haben, Zink, Magnesium, Eisen, Vitamin C, Vitamin E und Selen (Lutomski et al, Ann Agric Environ Med, 2020 - Rzasa Duran et al, Antioxidantien, 2022). Mate liefert dann wasserlösliches Koffein, das das Gehirn, das Gedächtnis und die kognitive Funktionalität stimulieren kann (Gawron Gzella et al., Nutrients, 2021).
Mate und Übergewicht
Mate hilft Übergewicht entgegenzuwirken. In der Tat ermöglichte die tägliche Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die 3 Gramm Yerba Mate enthalten, innerhalb von 12 Wochen eine Reduzierung von Körpergewicht, Taille und viszeralem Fett (Lutomski et al, Ann Agric Environ Med, 2020 - Gawron Gzella et al, Nutrients, 2021). Dieser Effekt lässt sich auf die Fähigkeit von Mate zurückführen, den Stoffwechsel zu beschleunigen und den Energieverbrauch zu erhöhen (Gawron Gzella et al., Nutrients, 2021).
Mate und körperliche Aktivität
Wenn Mate vor körperlicher Aktivität eingenommen wird, kann er um fast 25% die Fähigkeit des Körpers erhöhen, Fett zu verbrennen. Darüber hinaus maximiert Yerba Mate die Vorteile körperlicher Aktivität und verbessert die Stimmung und sogar das Sättigungsgefühl stärker als körperliche Aktivität allein (Lutomski et al, Ann Agric Environ Med, 2020 - Gawron Gzella et al, Nutrients, 2021).
Mate, Blutzucker, Cholesterin und Fettleber
Mate wirkt übermäßigem Cholesterin entgegen und wirkt vorteilhaft bei Fettleber (Lutomski et al., Ann Agric Environ Med, 2020). Darüber hinaus wirkt die Einnahme von Yerba Mate der Insulinresistenz entgegen und es wurde gezeigt, dass nach 4-wöchiger Einnahme der Blutzucker gesenkt wird (Gawron Gzella et al., Nutrients, 2021).
Mate gegen Entzündungen, Zell- und Gehirndegeneration
Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Mate der Zelldegeneration entgegenwirkt, insbesondere solchen, die den Dickdarm, die Speiseröhre und die Blase betreffen (Rasa Duran et al., Antioxidants, 2022). Zusätzlich zu dieser Eigenschaft reduziert Mate die zirkulierenden entzündungsfördernden Substanzen und trägt dazu bei, das Risiko einer Neurodegeneration wie der Parkinson-Krankheit zu verringern (Rasa Duran et al, Antioxidants, 2022 - Saenz Farret et al, Clin Neuropharmacol, 2022).
Mate als äußerliche Behandlung für Haut und Haar
Mate hat nicht nur bei innerer Einnahme wichtige Vorteile. Tatsächlich kann sogar die äußerliche Anwendung von Mate hilfreich sein, um einigen Hauterkrankungen entgegenzuwirken. Dieser Effekt lässt sich auf das Vorhandensein von Substanzen im Mate zurückführen, die das Wachstum eines Pilzes, Malassezia furfur, der für Schuppen, Hautausschläge und seborrhoische Dermatitis verantwortlich ist, hemmen können (Lutomski et al., Ann Agric Environ Med, 2020).
Mate, wie man ihn einnimmt und Warnhinweise
Mate wird in der Regel in einem speziellen Behälter, genannt Matero, serviert, der aus einem kleinen Kürbis hergestellt wird. Der Kräutertee wird dann mit einem Strohhalm namens Bombilla getrunken, der mit einem Filter endet, sodass Sie den Tee trinken können, während die Blätter im Aufguss bleiben. Allerdings hat nicht jeder Matero und Bombilla zu Hause und daher kann Mate wie ein normaler Tee zubereitet werden. Eine Tasse Wasser auf 70-80 °C erhitzen, vom Herd nehmen und einen Esslöffel getrocknete Yerba Mate hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen, dann filtern und trinken. Wenn Sie den Kräutertee für topische Anwendungen verwenden möchten, können Sie eine konzentriertere Infusion zubereiten, bei der ein Löffel Mate zehn Minuten lang aufgegossen wird. Filtern Sie und sobald die Infusion abgekühlt ist, können Sie damit Kompressen auf die Kopfhaut oder Haut auftragen, um Schuppen und Dermatitis zu bekämpfen. Lassen Sie die Mate-Kompresse zehn Minuten einwirken und dann spülen Sie sie aus. Wie jedes Essen und Trinken sollte Mate, so nützlich er auch sein mag, nicht übermäßig eingenommen werden. Studien deuten darauf hin, dass das Trinken von mehr als zweieinhalb Litern heißem Mate pro Tag das Risiko einer Zelldegeneration der Speiseröhre erhöht und zu viel Koffein bringt, was zu Nervosität, Kopfschmerzen und Bluthochdruck führen kann (Rasa Duran et al., Antioxidants, 2022)..
