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Aspettando la mezzanotte … fonduta di cioccolato e frutta!

Aspettando la mezzanotte … fonduta di cioccolato e frutta!

Qualche idea da portare in tavola aspettando la mezzanotte e dare il benvenuto al nuovo anno? Ecco la fonduta di cioccolato e frutta, un modo gustoso per trascorrere il tempo in allegria senza però mai perdere di vista la salute. Infatti la ricetta è ricca di antiossidanti assicurati dal cioccolato fondente, che ha anche un ruolo protettivo nei confronti del cuore e di supporto al sistema immunitario, e dalla frutta, fresca e di stagione. E poi la fonduta di cioccolato è così buona che ti verrà voglia di festeggiare in questo modo non solo a San Silvestro!

Ingredienti per 4 persone

Frutta fresca a piacere (ananas, arance, mandarini, banana, kiwi)
1 limone
200 grammi di cioccolato fondente
200 ml di latte di soia
50 grammi di mandorle tritate grossolanamente
Sbuccia e taglia a pezzi grossi la frutta. Disponila in una terrina e spruzza con succo di limone. Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria insieme a un cucchiaio di latte vegetale. Continua a mescolare e poco alla volta aggiungi il resto del latte. Cuoci a fuoco basso, sempre mescolando, fino a quando gli ingredienti non si saranno ben amalgamati e avranno raggiunto la consistenza desiderata. Versa il cioccolato nel pentolino da fonduta, cospargi di granella di mandorle e porta in tavola disponendolo sul fornelletto apposito. Usando dei forchettoni da fonduta intingi la frutta nel cioccolato.
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