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Bevande gustose dell'estate

luglio 09, 2021
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Bevande gustose dell'estate

Con queste due ricette deliziose entriamo nell'estate. La limonata al sambuco è dissetante, fresca e anche una preziosa fonte di antiossidanti, che rinforzano il corpo e aiutano a contrastare i danni dei radicali liberi (Mikulic-Petkovsek et al, J Agric Food Chem, 2015). E poi c'è il milkshake, una squisitezza realizzata con latte di cocco, cacao, banane e frutti di bosco, nutriente, saziante, energizzante e fantastica per fare il pieno di sostanze antinfiammatorie, antiossidanti ma anche vitamine e sali minerali.

Ingredienti per la limonata al sambuco

3 limoni

40 ombrelli di fiori di sambuco

250 ml di miele

Ingredienti per il Milkshake

300 ml di latte di cocco

100 ml di latte di soia o altro latte vegetale, ottimo è il latte di anacardi o anche il latte di mandorle

2 banane

4 cucchiai di frutti di bosco a piacere scelti tra more, fragole e mirtilli

3 cucchiai di cacao amaro in polvere

Preparazione della limonata al sambuco

Pulisci delicatamente i fiori di sambuco e taglia i limoni a fettine. In una pentola a parte porta ad ebollizione due litri di acqua, togli dal fuoco e aggiungi il miele mescolando bene. Aggiungi anche i limoni e i fiori di sambuco. Copri con un canovaccio e lascia riposare per due giorni, mescolando una volta al giorno. Filtra il liquido usando un colino a maglie fini. Imbottiglia e conserva in frigo per un paio di settimane. Servi diluendo con acqua fresca.

Preparazione del milkshake

Inserisci tutti gli ingredienti nel frullatore e azionalo in modo da ottenere un composto spumoso. Distribuisci nei bicchieri e servi, aggiungi anche con cubetti di ghiaccio se desideri un gusto più fresco.

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