Ecco una ricetta semplice, gustosa, sana e davvero di grande effetto, il croccante ai frutti di bosco. Perfetto come colazione, a merenda o come alternativa salutare al dessert di fine pasto il croccante unisce gli antiossidanti dei frutti di bosco, importanti per contrastare degenerazioni cellulari e processi di invecchiamento, alle fibre anti colesterolo dell’avena. Un cucchiaio tira l’altro e il dolce finirà in un baleno, garantito!
Ingredienti
90 grammi di fiocchi di avena
100 grammi di zucchero di canna integrale
40 grammi di farina di farro integrale
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
60 grammi di yogurt di soia
500 grammi di frutti di bosco misti (surgelati o freschi quando è stagione)
In una ciotola amalgama i fiocchi di avena, lo zucchero, la vaniglia, la farina e lo yogurt.
In una terrina da circa 20 cm di lato versa i frutti di bosco e copri con l’impasto di fiocchi di avena. Inforna a 180° per 45 minuti, servi tiepido magari accompagnato da una pallina di gelato vegan alla vaniglia.
