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Deliziosa colazione proteica per proteggere muscoli e linea, ecco il porridge con cocco, banana e marmellata di mirtilli

Deliziosa colazione proteica per proteggere muscoli e linea, ecco il porridge con cocco, banana e marmellata di mirtilli

Una crema golosa e soffice, sormontata da fettine di banana, croccante granella di mandorle e una marmellatina di mirtilli e semi di chia, la colazione è servita, e che colazione! Infatti, il porridge che prepareremo oggi, oltre a essere molto semplice e veloce da realizzare, è un vero tripudio di gusto. E poi è sano, e questo lo rende ancora più squisito. Infatti, questa ricetta non prevede l'aggiunta di zucchero, solo un cucchiaino di miele se lo si desidera, in modo da enfatizzare i sapori naturali di tutti i suoi ingredienti. Non solo, il porridge è anche una colazione ad alto contenuto di proteine, grazie all'avena, al latte di cocco, i semi di chia, lo yogurt e le mandorle. Studi hanno osservato che una colazione ad alto contenuto di proteine riduce la fame nervosa durante la giornata, nutre e sostiene i muscoli, che così risultano più forti e attivi, e contribuisce a tenere sotto controllo il peso corporeo (Leidy et al, Obesity, 2015 – Leidy et al, Am J Clin Nutr, 2013).

Ingredienti

250 ml di acqua
30 grammi di fiocchi di avena
4 cucchiai di latte di cocco
1 cucchiaio di yogurt di soia
1 banana
4 cucchiai di mirtilli surgelati
1 cucchiaino di semi di chia
1 cucchiaino di miele
Mandorle
Versa i mirtilli in un pentolino insieme a un cucchiaio di acqua. Cuoci su fiamma bassissima fino a quando i mirtilli si sono scongelati e risultano morbidi, mescola in modo che rilascino un po' di liquido. Aggiungi i semi di chia, mescola e poi tieni da parte. Versa l'acqua, il latte di cocco e l'avena in un altro pentolino. Cuoci a fuoco basso per circa dieci minuti, mescolando spesso. Togli dal fuoco, aggiungi lo yogurt e il miele e mescola. Versa il porridge in una ciotola. Disponi sopra il porridge le fettine di banana, le mandorle pestate grossolanamente e la marmellatina di mirtilli.
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