Menu
Natural Home Remedies healthy recipesNatural Home Remedies healthy lifestyle
Ditalini integrali con ragù di lenticchie

Ditalini integrali con ragù di lenticchie

I ditalini con ragù di lenticchie sono gustosi e profumati ma anche salutari! Sono un piatto davvero completo che unisce cereali e legumi, capace di garantire proteine, carboidrati e quindi energia, vitamine, sali minerali e un apporto completo di aminoacidi essenziali. C’è poi il potere antiossidante e antitumorale del licopene del pomodoro cotto e infine quel piccolo portento che è il peperoncino fresco. Insomma, l’elisir di lunga vita a tavola!

Ingredienti

320 grammi di pasta integrale di grano duro in formato ditalini
400 grammi di polpa di pomodoro
250 grammi di lenticchie secche
1/2 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
2 rametti di rosmarino
1 foglia di alloro
Peperoncino fresco
Olio evo
Sale marino integrale
Pepe
Metti in ammollo le lenticchie per qualche ora, poi scolale. Trita la cipolla, la carota e il sedano e fai rosolare in padella con 1 cucchiaio di olio e due di acqua. Aggiungi quindi le lenticchie e mescola. Dopo qualche minuto versa la polpa di pomodoro, la foglia di alloro stropicciata e il rosmarino intero. Versa due bicchieri di acqua e fai cuocere per circa tre quarti d’ora a coperchio chiuso mescolando di tanto in tanto. Al termine aggiungi un pizzico di sale marino macinato fino e pepe. Lessa la pasta e scolala al dente. Aggiungila al ragù di lenticchie e fai cuocere ancora per un paio di minuti in modo che si insaporisca. Elimina l’alloro e il rosmarino e servi nei piatti completando con un po’ di peperoncino fresco tritato.
Natural Remedies App Logo
Scarica ora l'App Rimedi Naturali, l'app di benessere e salute naturale, è gratis!
Rimedi naturali
Scarica l'App
Copyright © 2021 - Rimedi naturali Registered Brand 302018000008020
x