Ecco dei dolcetti davvero deliziosi da realizzare con ingredienti e spezie che puoi facilmente trovare nella tua cucina in questo periodo, come uvetta, cannella, arance e noci. E poi queste squisitezze sono anche facili da preparare e faranno la gioia di tutti, grandi e piccini. Un modo dolce, gustoso e anche sano per fare merenda. Infatti, questi piccoli dessert sono preparati senza zucchero e la dolcezza è assicurata dall'uvetta, che è anche antinfiammatoria e antiossidante, e dalle spezie, che aiutano a regolare la glicemia e stimolano la digestione. Insomma, con questi dolcetti è facile dire Buon Natale!
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
100 ml di latte vegetale
200 ml di succo di mela senza zuccheri aggiunti
350 grammi di farina semintegrale di grano tenero
150 grammi di farina integrale di grano tenero
1 bicchierino di rum
Ingredienti per il ripieno
500 grammi di gherigli di noci
1 arancia biologica
200 grammi di uvetta
40 ml di acqua
Cannella
Chiodi di garofano in polvere
Pepe nero
Sciacqua l'uva passa e versala in un pentolino insieme a 40 ml di acqua. Fai cuocere a fiamma bassa fino a quando l'uvetta avrà assorbito tutta l'acqua. Passa nel mixer e tieni da parte a raffreddare. Trita le noci e versale in una ciotola. Unisci la buccia di arancia grattugiata, la purea di uva passa, mezzo cucchiaino di cannella, la punta di un cucchiaino di chiodi di garofano in polvere e una macinata di pepe, mescola. A parte, in un'altra ciotola, impasta la farina, il latte vegetale, il succo di mela e il rum fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Stendi la pasta con un mattarello in modo da ottenere dei rettangoli di pasta lunghi circa 20 centimetri, larghi 10 e spessi qualche millimetro. Distribuisci la farcia sopra ai rettangoli di pasta, arrotola fino a formare dei dolci con una forma che ricorda quella dei sigari, sigilla le stremità. Disponi i dolcetti su una teglia ricoperta di carta da forno e cuoci a 180° C per 15 minuti, avendo cura di girare i dolci a metà cottura.
