Alimentazione
Lievito alimentare in scaglie
Il lievito alimentare in scaglie è un tipo di lievito inattivo ottenuto dal lievito Saccharomyces cerevisiae, che è lo stesso usato per preparare pane...
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Fiori da mangiare, colori, profumi e salute sono serviti Parte 1, il nasturzio e la rosa
Una tavola apparecchiata e al centro un mazzo di fiori colorato, siamo abituati a vedere così i fiori a pranzo o a cena. Eppure, c’è anche un altro mo...
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Zeolite
La zeolite è un minerale che appartiene alla famiglia dei silicati. In natura esistono più di 40 tipi di zeolite, oggi noi parleremo di uno di questi ...
alimentazione
Gelato, un alimento che sostituisce un pasto o solo un peccato di gola?
Einstein adorava il gelato. Peccato però che il suo gelato finisse inesorabilmente sulla maglietta o anche per terra. Infatti, come raccontò l’astrona...
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Golden berry
Physalis peruviana è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae, la stessa delle patate, delle melanzane e dei pomodori. I frutti, chiamat...
alimentazione
Sai cosa mangi, il problema del salmone
Salmoni che risalgono la corrente, liberi e sani, grazie anche ai crostacei di cui si nutrono e che conferiscono alla loro carne una naturale colorazi...
alimentazione
Semi di anguria
Fra poco potremo iniziare a vedere sugli scaffali del fruttivendolo l’anguria, il frutto dalla polpa dolce e succosa. Ma oggi non parliamo delle propr...
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Betacarotene
Il betacarotene è una sostanza appartenente al gruppo dei carotenoidi, sostanze antiossidanti sintetizzate dalle piante, che conferisce il colore acce...
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Tahin
Tahin, o tahina, è una crema ottenuta dalla macinazione dei semi di sesamo, molto apprezzata in cucina da spalmare sul pane appena tostato, da servire...
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Alga Irish moss
Il crondo crispo, conosciuto anche come muschio d’Irlanda o irish moss, è un’alga rossa che cresce nelle acque dell’Atlantico, la si trova, infatti, l...
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