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Come fare in casa il dado vegetale
Video Come fare in casa il dado vegetale

Come fare in casa il dado vegetale

Nel video di oggi prepareremo insieme il dado vegetale, semplice, genuino e sano, capace di dare sapore e tanto gusto alle tue ricette! Useremo verdure, erbe aromatiche, sale integrale e olio evo e in poco tempo ecco pronto il dado in cubetti, da conservare in freezer e pronto all’uso in ogni momento. È sufficiente aggiungerlo all’acqua della minestra o sulle verdure e subito si sprigionerà un profumo squisito, da fare venire l’acquolina in bocca!
Il dado fatto in casa ti permette di usare solo verdure di stagione e di avere il pieno controllo su tutti gli ingredienti. Basta esaltatori di sapidità come il glutammato, tanto abbondante in molti dadi da cucina che si acquistano e che è considerato una possibile causa di obesità (Niaz et al, EXCLI J, 2018), oppure ingredienti come l’olio di palma. Sebbene l’argomento sia ancora molto dibattuto, si ritiene che l’olio di palma, a causa del suo alto contenuto in acidi grassi saturi, possa essere dannoso per il cuore (Kadandale et al, Bull World Health Organ, 2019). Ecco quindi una valida, e sana, alternativa ai dadi industriali, segui il video e prepara con noi il dado vegetale fatto in casa!
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