Lievito di birra fatto in casa

Oggi proviamo a preparare in casa il lievito di birra! Passo passo vedremo come autoprodurre questo ingrediente davvero indispensabile e purtroppo, a volte, introvabile. Useremo farina, zucchero e birra, ma non una birra qualsiasi, ci vorrà infatti la birra Hefe Weizen. Questa birra, che puoi trovare tranquillamente al supermercato, ha la particolarità che il lievito, hefe in tedesco, non viene filtrato ma rimane sulla superficie. Ecco perché questo ci aiuterà a realizzare il nostro lievito di birra, che potrà essere usato per preparare pizze o focacce. Noi abbiamo provato a preparare la focaccia, nel video daremo le indicazioni, e c’è da dire che il risultato ci ha lasciati davvero soddisfatti. Il profumo pieno e fragrante riempiva le narici mentre davanti a noi prendeva forma una focaccia ariosa, soffice e gustosa. Insomma, un piccolo esperimento assolutamente da provare!
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