L’agar agar è un gelificante vegetale ricavato dalle alghe rosse. L’agar agar ha un’azione lassativa, contiene infatti mucillagini utili in caso di stitichezza, svolge inoltre un’azione protettiva nei confronti della mucosa gastrointestinale e ha un effetto depurativo. Non solo, crea anche un senso di sazietà risultando di aiuto per tenere sotto controllo la fame durante le diete in caso di sovrappeso. L’agar agar è privo di glutine, contiene invece vitamine, A, B, C, E e K e sali minerali quali calcio, potassio e ferro. In cucina viene usato nella preparazione di budini, marmellate e aspic. L’agar agar si trova in polvere, fiocchi o scaglie ed è sufficiente sciogliere la quantità necessaria di agar agar in un bicchierino di acqua, mescolare, aggiungere alla preparazione liquida che si vuole addensare, portare a ebollizione, far cuocere per qualche minuto e infine lasciare raffreddare qualche ora. Non richiede l’aggiunta di zuccheri.
Agar agar
agosto 17, 2016
Azione lassativa e depurativa, utile in caso di sovrappeso in quanto controlla la fame eccessiva, vitamine e sali minerali
AUTORE
Unisce la sua passione per uno stile di vita naturale e la sua formazione universitaria, è infatti laureata in fisica e ha il dottorato di ricerca in fisica, settore biofisica. Leggere articoli scientifici, documentarsi sulle ultime ricerche e testare nuovi metodi e ricette è quindi da sempre il suo lavoro, che, speriamo, di aver reso utile.
Potrebbero anche interessarti questi rimedi naturali
Carcadè, l'infuso di fiori di ibisco che aiuta a dimagrire e ringiovanisce la pelle, il cuore e il fegato
I fiori dell'ibisco sono una gioia per gli occhi. Grandi, carnosi e fragili, si aprono con i loro colori accesi sul mondo rivelando tutta la loro bellezza. Ma i fiori di ibisco sono anche preziosi alleati di salute, come...
Leggi
