Nel post precedente dedicato alla dieta brucia grassi abbiamo avuto modo di vedere che l’accumulo eccessivo di adipe, soprattutto a livello del giro vita, può essere un nemico della salute. Infatti il tessuto adiposo, soprattutto se sotto forma di rotolini intorno alla pancia, non è inerte ma un vero e proprio organo che secerne sostanze infiammatorie ed ormoni creando, sul lungo periodo, il terreno fertile per malattie come diabete, problemi cardiovascolari, infiammazioni ma anche tumori. Ma in pratica, ora che sappiamo quanto il grasso eccessivo sia dannoso, cosa possiamo fare per contrastare i chili di troppo? L’alimentazione può aiutarci molto. In particolare le spezie, aggiunte ai pasti, possono contribuire a bruciare grassi e ridurre il senso di fame e la voglia di dolce.
Zenzero
La prima spezia brucia grassi per eccellenza è lo zenzero, che, in base a studi scientifici, stimola il metabolismo dei grassi, inibisce l’assorbimento degli zuccheri e regola la secrezione di insulina risultando un aiuto contro obesità, diabete e problemi cardiovascolari (Wang et al, Annals of the New York Academy of science, 2017). Non solo, l’azione brucia grassi e anti obesità dello zenzero si osserva sia per la spezia fresca, in questo caso l’azione è da ricondursi al principio attivo chiamato gingerolo, sia per la spezia sottoposta a calore, cioè quando, per esempio, si preparano tisane o si usa la spezia per cucinare. In questi casi l’effetto è dovuto invece al gingerenone A, un polifenolo presente nello zenzero che ha anche proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e anti cancro e che aumenta con il calore (Suk et al, Mol Nutr Food Res, 2017). Ma lo zenzero contrasta l’accumulo di grasso anche in altri modi, è in grado infatti di placare la sensazione di fame e stimolare la termogenesi, cioè un aumento della temperatura del corpo con conseguente accelerazione del metabolismo e dello smaltimento dei grassi (Mansour et al, Metabolism, 2012). Puoi quindi aggiungere, senza esagerare, una grattugiata di zenzero fresco ai tuoi piatti, come pesce o verdure, o puoi preparare gustosi infusi o insaporire torte e biscotti! SPAZIO Vaniglia - La vaniglia è così profumata che verrebbe voglia di aggiungerla ad ogni dolce che si prepara. E questa scelta non è buona solo per il palato ma lo è anche, in base a ricerche scientifiche, per la salute e la linea. Infatti l’aroma di vaniglia aggiunto ai piatti sembra in grado di tenere controllata la fame (Warwick et al, Physiol Behav, 1993), oltre a dare senso di benessere e contrastare la depressione e l’ansia, condizioni che potrebbero causare un desiderio continuo di mangiare con la conseguenza di accumulare grasso in eccesso (Shoeb et al, Indian J Pharmacol, 2013).
