Amarene

Le amarene sono i frutti dal colore rosso chiaro e dal sapore amarognolo del ciliegio acido, o prunus cerasus. Contengono sali minerali quali potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro, e vitamine, come le vitamine del gruppo B, PP, C, molto importante per rinforzare le difese del corpo, e la provitamina A, capace di rinforzare la vista. Questi frutti hanno davvero un effetto benefico anche grazie agli antiossidanti che apportano, gli antociani, che, oltre a conferire il colore rosso, sono capaci di ridurre le infiammazioni e migliorare l’elasticità dei tessuti con grandi benefici per il sistema cardiovascolare. Qualche anno fa un team di ricercatori dell’università del Michigan ha studiato le proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie delle amarene e ha trovato che bere un bicchiere di succo di amarene per un mese porta ad abbassare significativamente il livello, nel sangue, dei markers delle infiammazioni, ma ha anche messo in luce che, in seguito all’assunzione di succo di amarene, in molti casi si era abbassato anche il livello dei trigliceridi, con effetti benefici per il cuore, e di acido urico come prevenzione alla gotta. Le amarene, grazie all’azione antinfiammatoria e antiossidante, prevengono ictus e trombosi, rinforzano i capillari, combattono i processi di invecchiamento ma soprattutto aiutano a sfiammare il colon. Non è finita qua, un studio scientifico del 2003 e pubblicato sulla rivista Cancer Letters da parte di un team di ricercatori dell’Università del Michigan, ha messo in luce il ruolo preventivo delle amarene nei confronti del tumore al colon. Per concludere, questi incredibili frutti hanno anche proprietà lassative, risultando quindi di aiuto a contrastare la stitichezza, e depurative dal momento che stimolano l’eliminazione delle tossine, in più attenuano la formazione di acido lattico e di crampi a livello muscolare e risultano diuretici. Oltre a mangiare il frutto e bere il succo puoi anche utilizzare il peduncolo delle amarene per preparare un decotto dall’azione diuretica, ideale per contrastare la formazione di calcoli, contro artrite, stitichezza, fermentazioni intestinali, ma anche ritenzione idrica e problemi ai reni. Fai macerare per due ore in mezzo litro di acqua fredda una manciata di peduncoli di amarene, poi fai bollire per dieci minuti, togli dal fuoco, filtra e bevi fino a tre bicchieri al giorno.