Fagioli cannellini

Proteine e sali minerali, fosforo, potassio e molibdeno dall’azione disintossicante, di aiuto ad abbassare la glicemia alta nel sangue, colesterolo e trigliceridi sotto controllo.
I fagioli cannellini sono dei legumi dalle proprietà salutari, a basso apporto calorico e molto proteici, ideali per sostenere i muscoli. Questo tipo di fagioli contiene una sostanza, il glucodrine, capace di tenere sotto controllo la glicemia nel sangue. Non solo, i fagioli cannellini contribuiscono anche ad evitare l’eccesso di colesterolo e trigliceridi. Tra i sali minerali che è possibile trovare nei fagioli cannellini si annoverano il calcio, il potassio e il fosforo, importante per prevenire la stanchezza mentale. Anche il molibdeno è presente nei fagioli cannellini: questo minerale ha una potente azione depurativa e disintossicante nei confronti di solfiti e sostanze velenose e cancerose. I fagioli cannellini contengono anche fitoemoagglutinina, una proteina tossica che però viene eliminata grazie alla cottura che ne distrugge la struttura e la rende completamente innocua.
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