Peperoncino rosso piccante

Il peperoncino è ricco di sali minerali come calcio, potassio, magnesio, ferro, vitamine come la vitamina A, E, gruppo B e, soprattutto se fresco, la vitamina C, capace di fortificare il sistema immunitario. Il peperoncino contiene inoltre flavonoidi e l’importantissima capsaicina che conferisce il sapore piccante. Per cui più piccante è il peperoncino e più conterrà capsaicina. La capsaicina ha, secondo recenti studi, un potere antitumorale, provocando la morte delle cellule malate e bloccandone il nutrimento, e un potere antinfiammatorio, utile in caso di artrite reumatoide. Non solo, la capsaicina stimola la produzione di succhi gastrici, è un vasodilatatore contribuendo a tenere puliti i vasi sanguigni dal colesterolo, e aiuta a tenere sotto controllo il peso bruciando i grassi e inducendo il senso di sazietà. Infine il peperoncino ha anche proprietà afrodisiache. Consumalo fresco, tagliato a dadini e aggiunto solo a fine cottura sui cibi.