Sistema immunitario, gli smoothie della salute

Un sistema immunitario che funziona bene è importante per fronteggiare le aggressioni di virus, batteri e funghi. La dieta gioca un ruolo essenziale, ecco qualche idea di succhi e frullati per fare il pieno di vitamine, sali minerali e antiossidanti.
Contro il coronavirus quello che possiamo fare è stare a casa il più possibile evitando motivi di contagio, mantenere una distanza di sicurezza tra persone di almeno un metro, me se sono due è meglio, lavarsi spesso le mani con acqua e sapone e/o usare una soluzione disinfettante che contenga almeno il 60% di alcool. Queste sono le regole da seguire, non esiste l’alimento miracoloso che, se assunto in grandi quantità, mette al riparo dalla trasmissione del coronavirus o lo cura. Questo non toglie però che è importante avere un corpo sano, con un sistema immunitario che, se chiamato a fronteggiare aggressioni esterne, possa lavorare nelle migliori condizioni. Per questo, un aiuto viene dalla dieta che dovrebbe garantire un apporto giornaliero di frutta e verdura. Un modo simpatico e pratico, anche per bambini, per assumere sali minerali, vitamine e antiossidanti è dato sicuramente da frullati, succhi e smoothie. Vediamo qualche idea.

Smoothie goloso banana e cannella

Per questo smoothie, davvero delizioso, ti servono, un bicchiere di latte, può essere di mucca o vegetale in base ai tuoi gusti, se riesci a trovarlo ottimo è il latte di mandorla, 2 cucchiai di yogurt arricchito con probiotici, 1 banana, mezzo cucchiaino di cannella, 3 noci. Frulla il tutto e bevi! Questo succo aiuta il sistema immunitario, infatti, i probiotici dello yogurt migliorano la digestione, combattono l’infiammazione e aumentano le difese (Yan et al, Curr Opin Gastroenterol, 2014). La cannella agisce con una funzione antiossidante, immunomodulante, antimicrobica e antinfiammatoria (Gruenwald et al, Crit Rev Food Sci Nutr, 2010). L’importanza di tenere a bada le infiammazioni nel corpo è subito spiegata. L’infiammazione acuta è un modo con cui l’organismo si difende dalle aggressioni, e questo processo è normale e giusto. Il problema è quando l’infiammazione non sparisce ma continua, diventando cronica. Sul lungo periodo l’infiammazione cronica riduce le difese dell’organismo, ecco perché è importante tenerla a bada! Le noci sono invece una fonte preziosa di acidi grassi, utili contro l’infiammazione (Salas Salvado et al, Asia Pac J Clin Nutr, 2008). La banana apporta poi una sostanza molto importante, soprattutto in questo momento, il triptofano che è il precursore della serotonina, che è un neurotrasmettitore fondamentale per regolare l’umore e il sonno e contrastare ansia e depressione (Hulsken et al, Nutr Res Rev, 2013).

Succo di kiwi e sambuco

Ti servono, 1 kiwi sbucciato, 1 mela biologica ben lavata, 1 cm di radice di zenzero sbucciato, 2 datteri senza nocciolo, succo di sambuco. Frulla gli ingredienti e bevi. Il kiwi è una preziosa fonte di vitamina C, carotenoidi, polifenoli e fibre e queste sostanze si sono dimostrate benefiche per il sistema immunitario riducendo l’incidenza e la severità di sintomi di infezioni del tratto respiratorio (Skinner et al, Adv Food Nutr Res, 2013). Lo zenzero è antinfiammatorio e antiossidante mentre la mela, soprattutto se ha la buccia, e il succo di sambuco sono invece fonte di quercetina, una sostanza antiossidante dall’azione antivirale (Wu et al, Viruses, 2016).

Centrifuga

Centrifuga 2 mele biologiche ben lavate, la buccia infatti va mantenuta, 2 carote ben pulite, 1 tazza di spinaci sciacquati, succo di limone, 2 fette di ananas. Gli spinaci e le mele sono una preziosa fonte di quercetina, una sostanza dall’azione antivirale (Kuti et al, J Agric Food Chem, 2004). Il succo di limone apporta antiossidanti e l’importante vitamina C mentre l’ananas, soprattutto la parte vicina al gambo, contiene bromelina, una sostanza dall’azione antinfiammatoria, antimicrobica e capace di modulare la risposta del sistema immunitario (Rathnavelu et al, Biomed Rep, 2016).
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