Eisen, wo es gefunden wird, Nahrungsquellen, empfohlene Aufnahme
Eisen, wofür ist das
Eisen: Es ist an mehreren biologischen Prozessen beteiligt, einschließlich Sauerstofftransport und DNA-Synthese (Abbaspour et al, J Res Med Sci, 2014)
Eisen: Empfohlene Tagesdosis
Für
Männer
Frauen
Erwachsene
8 mg
18 mg
Hinweis
*mg = Milligramm
**TW = Tageswert. Ein Wert von 100 bedeutet, dass das Lebensmittel die volle empfohlene Tagesmenge enthält
**TW = Tageswert. Ein Wert von 100 bedeutet, dass das Lebensmittel die volle empfohlene Tagesmenge enthält
Eisen: Nahrungsquellen, wo ist es
Lebensmittel
*mg
**TW
Austern, gekocht, 85 Gramm
8
44
Schokolade, dunkel, 45% — 69%, 85 Gramm
7
39
Rinderleber, gebraten, 85 Gramm
5
28
Linsen, gekocht und drainiert, 40 Gramm
3
17
Spinat, gekocht und abgelassen, 100 Gramm
3
17
Tofu, 125 Gramm
3
17
Kichererbsen, gekocht und abgelassen, 80 Gramm
2
11
Kartoffel, gebacken, mit Haut, 1
2
11
Sardinen, in Öl eingemacht, 85 Gramm
2
11
Tomaten, Konserven, gekocht, 110 Gramm
2
11
Brot, weiß, 1 Scheibe
1
6
Brot, Vollkornweizen, 1 Scheibe
1
6
Brokkoli, gekocht und abgelassen, 80 Gramm
1
6
Ei, hart gekocht, 1
1
6
Nüsse, Pistazien, geröstet, 30 Gramm
1
6
Rosinen, 40 Gramm
1
6
Reis, braunes, langes oder mittleres Korn, gekocht, 250 Gramm
1
6
Spaghetti, Vollkorn, gekocht, 200 Gramm
1
6
Thunfisch, in Wasser eingemacht, 85 Gramm
1
6
