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Vitamin K, wo es gefunden wird, Nahrungsquellen, empfohlene Aufnahme

Vitamin K, wofür ist das

Vitamin K: Unentbehrlich für die Synthese von Proteinen, die für die Blutgerinnung verantwortlich sind. Neuere Forschungen verbinden einen Vitamin-K-Mangel mit dem Osteoporoserisiko. (Imbrescia et al, StatPearls, 2020)
Vitamin K
Vitamin K: Empfohlene Tagesdosis
Für
Männer
Frauen
Erwachsene
120 mcg
90 mcg

Hinweis

*mcg = Mikrogramm
**TW = Tageswert. Ein Wert von 100 bedeutet, dass das Lebensmittel die volle empfohlene Tagesmenge enthält
Vitamin K: Nahrungsquellen, wo ist es
Lebensmittel
*mcg
**TW
Natto, 85 Gramm
850
708
Blattkohl, gekocht, 95 Gramm
530
442
Rübengrüns, gekocht, 70 Gramm
426
355
Spinat, roh, 30 Gramm
145
121
Kale, roh, 70 Gramm
113
94
Brokkoli, gekocht, 80 Gramm
110
92
Sojabohnen, geröstet, 50 Gramm
43
36
Sojabohnenöl, 1 Esslöffel
25
21
Edamame, 60 Gramm
21
18
Kürbis, Konserven, 60 Gramm
20
17
Okra, roh, 50 Gramm
16
13
Pinienkerne, 30 Gramm
15
13
Blaubeeren, 100 Gramm
14
12
Huhn, Brust, Rotisserie, 85 Gramm
13
11
Trauben, 85 Gramm
11
9
Canola Öl, 1 Esslöffel
10
8
Cashews, geröstet, 30 Gramm
10
8
Karotte, 1
8
7
Olivenöl, 1 Esslöffel
8
7
Feigen, getrocknet, 65 Gramm
6
5
Hackfleisch, gegrillt, 85 Gramm
6
5
Cheddar-Käse, 40 Gramm
4
3
Ei, hart gekocht, 1
4
3
Gemischte Nüsse, geröstet, 30 Gramm
4
3
Mozzarella-Käse, 40 Gramm
2
2
Milch, 2%, 250 Gramm
1
1
Lachs, sockeye, gekocht, 85 Gramm
0.3
0
Shrimps, gekocht, 85 Gramm
0.3
0

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