Vitamina K, dove si trova, a cosa serve
Vitamina K, a cosa serve
Vitamina K: Indispensabile per la sintesi delle proteine preposte alla coagulazione del sangue. Recenti ricerche collegano una carenza di vitamina K al rischio di osteoporosi. (Imbrescia et al, StatPearls, 2020)
Vitamina K: Assunzione giornaliera raccomandata
Per
Uomini
Donne
Adulti
120 mcg
90 mcg
Note
*mcg = microgrammi
**FG = Fabbisogno giornaliero. Un valore pari a 100 significa che l'alimento apporta tutta la quantità giornaliera consigliata
**FG = Fabbisogno giornaliero. Un valore pari a 100 significa che l'alimento apporta tutta la quantità giornaliera consigliata
Vitamina K: Fonti alimentari, dove si trova
Alimento
*mcg
**FG
Natto, 85 grammi
850
708
Cavolo nero, bollito, 95 grammi
530
442
Cime di rapa, bollite, 70 grammi
426
355
Spinaci crudi, 30 grammi
145
121
Cavolo, crudo, 70 grammi
113
94
Broccoli, bolliti, 80 grammi
110
92
Semi di soia tostati, 50 grammi
43
36
Olio di soia, 1 cucchiaio
25
21
Edamame, 60 grammi
21
18
Zucca in scatola, 60 grammi
20
17
Okra, cruda, 50 grammi
16
13
Pinoli, 30 grammi
15
13
Mirtilli, 100 grammi
14
12
Pollo, petto, girarrosto, 85 grammi
13
11
Uva, 85 grammi
11
9
Olio di canola, 1 cucchiaio
10
8
Anacardi tostati, 30 grammi
10
8
Carota, 1
8
7
Olio d'oliva, 1 cucchiaio
8
7
Fichi secchi, 65 grammi
6
5
Manzo macinato, alla griglia, 85 grammi
6
5
Formaggio Cheddar, 40 grammi
4
3
Uovo sodo, 1
4
3
Noci miste, tostate, 30 grammi
4
3
Mozzarella, 40 grammi
2
2
Latte, 2%, 250 grammi
1
1
Salmone, sockeye, cotto, 85 grammi
0.3
0
Gamberetti, cotti, 85 grammi
0.3
0
